한국호텔관광고·충주커피박물관, 협약
한국호텔관광고·충주커피박물관, 협약
  • 이승준
  • 승인 2019.07.11 17:34
  • 댓글 0
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[충북경제 이승준 기자]=충북 단양에 위치한 충청·강원권 유일의 관광 조리 특성화 고등학교인 한국호텔관광고등학교(교장 장경환) 전교생들은 지난 9일 전공 역량 강화와 명문학교 육성을 위해 전공별로 전공실습 현장체험학습을 진행했다.

 

관광비즈니스과는 커피기구 및 역사를 알 수 있는 박물관을 투어와 원두를 이용한 커피 방향제 제작 및 더치커피원액을 이용한 카페모카를 학생들이 직접 만들어 시음하며 유익한 시간을 보냈다.

 

관광비즈니스과는 바텐더 과목을 배우고 있어 커피관련 현장체험을 통해 전공지식을 이해할 수 있는 좋은 계기가 됐다.

 

또 호텔외식조리과 학생들은 농업회사법인 충주사과한과를 방문해 충주 사과한과 체험을 진행했다.

 

학생들은 말린 사과를 이용한 사과 한과 만들기와 사과를 이용한 엿강정 만들기를 체험했는데 반죽 모양을 만드는 것에서 튀기고 조청과 고명을 묻히는 것까지 한과 제작의 전 과정을 직접 체험했다.

 


이밖에 학생들의 진로 및 체험프로그램 개발과 재학생 대상 특강 및 설명회 개최 등을 지원하기로 상호 합의했다.
                


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